GOSSIPRISPOSTECOMMENTICHI SIAMOAVATARPRIVACY    
 
 

 

Venerdì 7 Febbraio 2025

Lagnarsi degli aumenti

Ma si può sapere di cosa stiano parlando? Tutti a lagnarsi dell'aumento del caffè, poi esci e trovi ancora a 28 una locazione da 50 dipendenti, a 30 nel pavese un piccolo gestore di Monza, grandi gruppi a 35, piccoli gestori a 32 o 35. A Bergamo poi fanno un altro lavoro con ristorni del 264%. Ma basta dai, uscite aumentate i prezzi e fatela finita!

Sentire ancora parlare di questi prezzi è davvero disarmante. C'è da perdere la speranza quando si guarda qualche fotografia come questa del mondo reale. Speriamo che quest'ultimo shock degli aumenti dei fornitori, facciamo definitivamente cambiare questa abitudine a fare business solo con il prezzo più basso. E pensare che questa è l'unica cosa che non si deve fare quando si vende un servizio...

Da consumarsi in giornata

Un gestore della mia provincia vende ancora panini e focacce autoprodotti, con indicato "da consumarsi in giornata" ma senza mettere la data di produzione. Bel furbacchione no? Ancora esistono cose del genere?

Sì, purtroppo è possibile che succedano ancora situazioni del genere, anche se le normative sulla sicurezza alimentare sono piuttosto chiare. Un prodotto alimentare venduto al pubblico deve riportare informazioni obbligatorie, tra cui la data di produzione o almeno quella di scadenza (nel caso di prodotti freschi e deperibili), oltre agli ingredienti e agli allergeni.
Scrivere solo "da consumarsi in giornata" senza una data specifica, potrebbe essere un escamotage per evitare di dover indicare il giorno esatto di produzione. Mi sa che alle ASL e ai NAS, questa dicitura piace molto poco.
Inoltree, se il gestore produce i panini e le focacce in proprio, dovrebbe seguire precise regole igienico-sanitarie, inclusa la registrazione come laboratorio di produzione alimentare e il rispetto dei requisiti dell’HACCP.

 


OGGI NELL'AREA GOSSIP
DI FANTAVENDING POTETE TROVARE...

1) Tempi duri per i colossi dello snack. E' finita un'era?g

2) ExpoCongress dal 12 al 14 novembre. Punto d’incontro per il vending in Spagna

CLICCA QUI PER LEGGERE

 

VAI ALLE RISPOSTE DI FEBBRAIO 2025

Art&Works S.r.l. Via Alessandro Algardi 13 - 20148 Milano - Italia - tel +39 0248958566 P.I. 04234310961

.