Martedì 24 marzo 2026

Teoria dei giochi e Venditalia: quando il vending riscopre di fare sistema

La teoria dei giochi dice una cosa molto semplice: se tutti giocano per distruggere l’altro, alla fine perdono tutti. Se invece si crea un equilibrio, anche competitivo ma intelligente, il sistema cresce e i benefici si distribuiscono. Sembra banale, ma nel vending è esattamente il punto su cui ci siamo fatti più male negli ultimi vent’anni.

Abbiamo passato anni a ragionare come se fosse una partita a eliminazione diretta. Ogni cliente conquistato era un trofeo, ogni ribasso una vittoria. Il problema è che, mentre ci facevamo la guerra, i margini scendevano, gli investimenti sparivano e la qualità si adeguava verso il basso. Una teoria matematica ci spiegava che stavamo sbagliando tutto, ma noi abbiamo tirato dritto.

Poi è arrivato anche il tema Antitrust, che ha complicato ulteriormente le cose. Parlarsi è diventato sospetto, confrontarsi rischioso, “fare sistema” quasi una parola proibita. Risultato: ognuno per sé, tutti contro tutti, con l’illusione che qualcuno prima o poi avrebbe vinto. Spoiler: non è successo.

E qui entra in scena Venditalia.

Perché Venditalia è esattamente l’opposto di tutto questo. È il momento in cui il settore smette di giocare in difesa e torna a fare quello che la teoria dei giochi suggerisce: cooperare, in modo legittimo, trasparente e alla luce del sole. Tutta la filiera si ritrova, investe, si mette in mostra, costruisce relazioni. Non è filosofia, è pratica industriale.

E infatti i numeri parlano chiaro: partecipazione altissima (edizione praticamente sold out), oltre cento nuovi espositori, una presenza internazionale che cresce. Quando il vending ha uno spazio dove può “fare sistema” senza equivoci, risponde. Eccome se risponde.

Proprio per questo, fa un certo effetto vedere che qualcuno ha deciso di non esserci. Scelta legittima, ci mancherebbe, ma se la guardiamo con un minimo di logica strategica, è una di quelle decisioni che fanno alzare il sopracciglio. Perché rinunciare all’unico momento in cui il settore gioca davvero di squadra significa, di fatto, scegliere di stare fuori dalla partita più importante.

Soprattutto in una fase come questa, in cui il vending ha bisogno di ritrovare equilibrio, marginalità e visione, auto-escludersi dal principale punto di convergenza della filiera è una mossa difficile da leggere. Non tanto oggi, ma nel medio periodo.

E forse il punto è proprio questo: quando il vending smette di farsi la guerra e prova a giocare insieme, funziona molto meglio. Bisognerebbe ricordarselo, qualche volta.

Road to Venditalia: Covim porta la cultura dell’espresso nel vending

Venditalia rappresenta uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati al mondo del vending e negli anni è diventata un punto di riferimento per operatori, produttori e professionisti della distribuzione automatica. Fin dalla sua prima edizione nel 1998, Covim ha accompagnato il percorso della manifestazione, partecipando alla crescita di un settore che nel tempo ha visto evolvere tecnologie, modelli di servizio e abitudini di consumo.

Forte di una lunga esperienza nella torrefazione e nella cultura dell’espresso, Covim ha sviluppato negli anni soluzioni pensate per portare un caffè riconoscibile e di qualità anche nei contesti automatici e self-service. Per il vending l’azienda ha costruito un’offerta specifica che unisce ricerca sulle miscele, affidabilità tecnologica e continuità della resa in tazza, tre elementi fondamentali in un settore dove stabilità della miscela e qualità costante sono aspetti decisivi per il lavoro quotidiano dei gestori.

In occasione di Venditalia, Covim (Padiglione B1 stand 066) presenta una gamma completa di prodotti e sistemi progettati per rispondere alle diverse esigenze degli operatori. Tra questi spicca Superba, il sistema proprietario OCS dell’azienda, dotato di capsula brevettata e macchine dedicate, sviluppato per offrire praticità d’uso e un espresso sempre riconoscibile. Il sistema propone una gamma di miscele e monorigini, tra cui Honduras ed Etiopia, affiancate da bevande complementari solubili come nocciolino, orzo, ginseng, tè al limone e bevanda bianca, oltre a una selezione di tè in foglia tra cui Frutti Rossi e Zenzero e Limone.

Accanto a questa soluzione, Covim propone anche il caffè in grani con miscele studiate specificamente per la distribuzione automatica, progettate per garantire prestazioni affidabili nei distributori e continuità qualitativa in tazza. Tra queste spiccano le storiche Orocrema, Granbar e Prestige, referenze che negli anni hanno raccolto un forte apprezzamento nel mercato del vending e che hanno ottenuto la certificazione DTP 114. A queste si affianca anche la monorigine Honduras, certificata biologica e Rainforest Alliance, che testimonia l’attenzione crescente dell’azienda verso una filiera del caffè sempre più sostenibile dal punto di vista ambientale e sociale.

La partecipazione a Venditalia rappresenta quindi per Covim un’occasione per incontrare gli operatori del settore e raccontare il lavoro sviluppato negli anni nel canale vending, dove l’azienda ha costruito un’offerta dedicata fatta di miscele, sistemi e soluzioni pensate per la distribuzione automatica.

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