Lunedì 15 Luglio 2024

Surriscaldamento macchine del freddo

Ciao Fanta ho un problema serio. Con il grande caldo di questi giorni le macchine del freddo che ho nei miei 2 negozi stanno a 8 gradi. Se abbasso per farli andare a 4 gradi si surriscaldano. Quindi li tengo un po' più alti per non sforzare troppo i motori. Ma poi i clienti si lamentano che le bevande non sono fredde, soprattutto dove posso mettere anche la birra. Ma non c'è una soluzione????

Ma è una mia impressione o i nuovi gas R290 con i 40° di questi giorni fanno molta più fatica di quelli che c'erano nei vecchi distributori? Ho problemi di surriscaldamento un po' ovunque

Il problema serio ce l'avete se vendete prodotti freschi tipo i tramezzini e le macchine non scendono almeno a 4 gradi. Quando vedete scritto sulla confezione "conservare tra 0 e i 4 gradi" non è un consiglio, ma un obbligo di legge  che i NAS tendono a far rispettare senza eccezioni...
La soluzione al problema c'è ed è acquistare una macchina performante che regga bene anche alle temperature estive. Se spendete 500 euro di meno e poi perdete centiania di vendite di birra gelata nel periodo più caldo dell'anno, alla fine vi restano meno soldi in tasca. Se con il parco macchine esistente proprio non ce la fate ad ottenere buoni risultati nei picchi di caldo estivi, togliete i prodotti freschi e gestite meglio che potete i clienti che si lamentano.

Venerdì 12 Luglio 2024

Aumenti caffè

Io ho tre negozi automatici e gestisco anche una ventina di macchine nelle aziende, quindi credo di essere del mestiere, ma proprio non li capisco i gestori che rischiano di chiudere per un aumento del caffè. La mia famiglia ha un bar e abbiamo fatto tre aumenti negli ultimi 5 anni. Da 0,90 a 1,00 nel 2021, a 1,10 nel 2022 e a 1,20 nel 2023. A settembre al rientro dalla ferie passiamo a 1,30, forse a 1,40 dobbiamo ancora decidere. Ma molti bar della nostra città sono anche a 1,50.
La prima settimana qualche cliente si lamenta dell'aumento di prezzo, dice che cambia bar, ma poi finisce tutto lì. E noi con quei 30 centesimi in più abbiamo gestito gli aumenti dei costi, con fatica, ma ce l'abbiamo fatta. Non siamo degli scienziati nucleari! abbiamo avuto pesanti aumenti dai fornitori e abbiamo aumentato a nostra volta i prezzi, tutto qui.....

Se avete così tanta paura di 1 euro di aumento e non siete in grado di andarlo a recuperare aumentando il prezzo dovreste essere capaci (se sapete fare il mestiere) di recuperarlo erogando un prodotto almeno da 8 e i risultati vi daranno modo di recuperare sto 1 euro con circa 140 caffè per kg, è semplicissimo. Altrimenti cambiate mestiere

La strada obbligata credo che l'abbiano vista tutti, ma sono ancora in molti che non hanno avuto il coraggio, la decisione o le capacità della struttura per percorrerla. Conquistare un cliente con un prezzo davvero basso è piuttosto semplice, gestire un aumento è molto più complesso, ma fa parte della vita di un'azienda e non è pensabile entrare in un'attività che resta sempre uguale senza mai cambiare caratteristiche. Il vending non è più quello di una volta? Certamente sì, ma era inevitabile. Il lavoro di un imprenditore è adattarsi ai cambiamenti, non pensare di restare seduto sulla marginalità fin che ce n'è e poi lamentarsi quando finisce...

Giovedì 11 Luglio 2024

Porsche

C'è chi cerca di riaccendere la "luce" e chi va in "Porsche"...

I messaggi dei "cugini" svizzeri pubblicati su Fantavending martedì non sono rimasti senza risposta, come dimostra questo commento con allegata l'immagine del modellino di una Porsche 911 con logo "Your Best Break"... E se è vero che in Italia c'è grande attesa per chi dei due grandi gruppi europei riuscirà a conquistare Enel, in Germania è ormai assodato che all'interno del colosso Porsche ci saranno macchine bergamasche.
Alla fine la filiale tedesca, che sembrava alla periferia dell'impero, si è rivelata un asset strategico devvero importante e in grado di essere la piattaforma logistica per gli appalti Stellantis e Porsche.

Mercoledì 10 Luglio 2024

Caffè a 8 euro???

Ciao ragazzi, ma sono tutti impazziti o davvero il caffè sta a 8 euro? Io ho avuto un problema e per un mese non ho comprato caffè e sono rimasto quasi a secco. In magazzino avrò al massimo mezzo bancale. Sono andato a ricomprarlo e mi hanno fatto un preventivo di 8,10 euro al chilo!!!! Se ne prendevo un bancale intero, scontato a 8 euro... Ma che succede, va bene che è aumentato il caffè, ma già 7 euro mi sembrava tantissimo.

Ma un altro aumento del caffè?? Ma cosa devo fare? Prendere il più economico su Amazon per starci dentro? Ma sono tutti fuori di testa.

Il costo del caffè è una variabile importante per una gestione vending, non lo mettiamo in discussione. Ma impostare la propria strategia solo sul caffè più economico che si può trovare in giro, cambiando probabilmente di continuo marca per inseguire le offerte, ci sembra contro ogni logica di servizio. Ormai il modello di business basato sul comprare a meno possibile per fare un prezzo più concorrenziale di altri, è fallito miseramente. Ci sarà sempre chi compra meglio di voi e qualche disperato che fa prezzi più bassi. Quindi è una tattica che non funziona.
Una curiosità personale, ma cosa ne pensate di provare seriamente a dare un buon prodotto al prezzo giusto? Se rispondete ancora prima di iniziare: "non si può fare", secondo me finisce che vi beccate gli aumenti e non vi resta niente in tasca dopo giornate massacranti di lavoro...

Martedì 9 Luglio 2024

Scontri tra cugini

Ciao ragazzi, ma possibile che ve la prendente sempre con Selecta e mai con i "cugini" bergamaschi? Si sono vantati per mesi di aver vinto l'appalto Stellantis in Italia, battendoci. Adesso che viene fuori che era un appalto senza dipendenti, con chiusure e cassa integrazione continua, sarebbe anche l'ora che qualcosa la scriviate. Non è che hanno toppato completamente l'offerta? Si trovano in mano battute in calo verticale!!

Stellantis Mirafiori chiude sino al 25 agosto... Bell'appalto vending. i miei complimenti a chi l'ha vinto. Preferiamo l'Enel

Era un po' di tempo che non usavate Fantavending per delle schermaglie tra gruppi... Di Stellantis abbiamo scritto più volte, quindi non ci sembra proprio che abbiamo lasciato sotto silenzio le tante informazioni su incentivi all'esoso e cassa integrazione negli stabilimenti italiani. Siamo molto più incuriositi da Enel, siamo davvero curiosi di capire a chi sarà assegnato e se alcune voci che vedono Selecta in pole position si rileveranno autentiche...

Lunedì 8 Luglio 2024

Brutta storia...

Poche cose mi fanno incazzare come leggere certe notizie su Fantavending... Mi sono scontrato più volte sul mercato con i personaggi che adesso sono indagati per corruzione di un generale dei Carabinieri e che già avevamo ammesso le proprie colpe per altri due storie pesanti... Ormai è chiaro anche a un imbecille che non erano casi isolati, ma proprio una modalità di fare business fottendosene altamente delle regole... Quindi adesso ho la certezza che avevo perso in partenza... giorni e giorni a preparare le offerte e poi perdi la gara perché la moglie del decisore si porta a casa una borsa Vittuon??? MA IN GALERAAAAAA!

Ricordo l'ultima volta che ho parlato con il fenomeno in giacca e cravatta che mi spiegava sprezzante cos'è il vending... Adesso è indagato per corruzione e scommetto che è solo la punta dell'iceberg. Vorrei tanto parlargli adesso e spiegargli io come si lavora in modo onesto e pulito anche senza giacca e cravatta e amici alto locati!

Brutta, ma proprio brutta la storia del Generale dei Carabinieri. Ma finisce con pochi mesi con la condizionale anche questa? O peggio in prescrizione? Perché ormai ho perso la fiducia...

La storia è oggettivamente brutta e sta peggiorando di ora in ora, visto che si sta allargando e sta coinvolgendo anche persone vicine a big della politica italiana. Quindi sarà davvero difficile che la polvere si posi in fretta per terra e ancora di più che venga nascosta sotto al tappeto. Saremo a vedere...

Venerdì 5 Luglio 2024

Giugno drammatico?

Chiedo per un amico: ma giugno? in una sola parola, drammatico! E' vero che è un giorno in meno rispetto all'anno scorso, ma la media fatturato giornaliera è in calo! E' vero che ha fatto freddo e il prezzo medio non è decollato, ma ho fatto aumenti dappertutto!  Il semestre è appena su rispetto all'anno scorso e intanto una ditta come la mia esce ancora a 0.30/0.33€! O non so fare i calcoli io, oppure...

In effetti i dati di giugno sembrano deludenti, in gran parte per le motivazioni che sottolinei anche tu, ma al di là del freddo imprevisto, è innegabile che siamo di fronte ad un calo dei consumi generalizzato in tutti i settore del fuori casa. Però permettici di dirti che la cosa davvero drammatica è che la tua gestione esca ancora a 0,33 euro dopo aver fatto anche gli aumenti... Il problema non è che non sa fare i calcoli, il problema e che non sa fare vending. A quella soglia di prezzo è un altro mestiere, certamente non il nostro.

Giovedì 4 Luglio 2024

Desistenza anche nel privato!

Bravo Fantavending hai usato la parola giusta, ESTORSIONE! A volte il mio gruppo sborsa centinaia di migliaia di euro di ristorno per entrare in un Ospedale dove le consumazioni sono crollate del 40% rispetto a prima del Covid... Ma scherziamo? Sti fenomeni devono capire che o sparisce il canone dagli appalti pubblici o spariscono le macchine dalla locazione... Poi vediamo se non si ribellano i dipendenti!

Per una volta sono d'accordo con te Fantavending, la desistenza è forse l'ultima difesa nei confronti di decisori pubblici che non sanno nulla del settore e che sparano richieste senza alcun fondamento. Adesso noi siamo al 90% nel privato e 10% nel pubblico, ma andare a zero è un attimo se non cambia completamente la musica...

Sottoscrivo tutto quello che avete scritto, ma permettetemi di aggiungere che anche nel privato si vedono della porcate quasi uguali al pubblico, quando esagerano la desistenza andrebbe fatta anche lì...

Desistenza anche nel privato!!! Allora si che ripartiamo.

A proposito di desistenza anche nel privato, qualche giorno fa mi hanno raccontato che un tempo ti telefonavano i clienti chiedendoti: "ma quanto mi costa mettere un vostro distributore automatico in ufficio?", mentre oggi ti dicono: "quanto mi dai per mettere le tue macchine in ufficio?". Questo fa riflettere e non poco, perché il cambiamento a nostro sfavore è stato radicale. Probabilmente la miope corsa a fare battute ad ogni costo ci ha portato ad abituare i nostri clienti a chiederci sempre di più e dobbiamo prendercene la responsabilità. Ma così come siamo stati stupidi a permettere che questo accadesse, possiamo iniziare ad essere intelligenti e iniziare un percorso serio di valorizzazione del settore del vending che cerchi di invertire questa brutta abitudine del ristorno nel pubblico e nel privato.

Mercoledì 3 Luglio 2024

Festeggiare il 3 luglio

Ciao Fantavending! Ma il 3 luglio festeggiate degnamente il tappo attaccato alle bottiglie di plastica che è diventato obbligatorio? La legge più stupida di tutti i tempi per un risultato che non ha nessuna incidenza sull'inquinamento globale, ma che invece rompe i coglioni a centinaia di milioni di consumatori in tutta Europa e ha fatto aumentare i costi all'industria? Con tutti i problemi che ci sono perdono tempo con cose assolutamente inutili e lasciano voragini aperte su altri problemi...

Avevamo intenzione di fare un post sui tappi attaccati alle bottigliette in PET e "festeggiare" il 3 luglio, ma poi è diventato parte della comunicazione politica delle scorse elezioni europee, dove un partito ha molto investito nell'argomento scatenando il solito stucchevole muro contro muro. Purtroppo quindi manifestare il genuino dissenso per questa norma è diventato quasi una dichiarazione di appartenenza ad uno schieramento e la teniamo più possibile fuori la politica dai nostri post...

Martedì 2 Luglio 2024

50 euro di multa al giorno

Più leggo gli ultimi due appalti con CAM incorporati e più penso che la mia azienda non parteciperà mai più ad un gara pubblica... Ad esempio, può capitare che in estate qualche bevanda finisca prima del tempo. Noi in un ospedale della zona abbiamo un pronto soccorso che serviamo tutti i giorni e in agosto è molto frequente che una spirale di lattine o di qualche bevanda in PET finisca prima della ricarica mattutina. Ebbene questi qui pretendono 50 euro al giorno per mancanza prodotto nel distributore... In quell'ospedale secondo me pagheremmo un 2.000 euro di multa al mese... e non è che possiamo far uscire un caricatore 2 volte al giorno per coprire una fila di lattine esaurite... Ma chi li scrive sti appalti?

Appalto Cremona: Caffè minimo 60% arabica.. chi produce per il vending tale miscela?  Seconda campana del caffè con caffè biologico o equo/solidale....minimo 11 euro in acquisto. Terza campana del caffè dek in grani... esistono macchine con 3 campane? Però possiamo farlo con 1.8 grammi. Analisi acqua per le bevande calde a carico del concessionario ogni 6 mesi. Consegnare ogni anno i dati di vendita delle singole macchine. Sensore bicchiere obbligatorio. Sconto per chiave dipendenti. 50 euro di multa per giorno per mancanza prodotto nel distributore...

Il problema non è chi scrive questi appalti, ma chi accetta queste condizioni. Perché poi alla fine qualche gestore che si "tura il naso" e firma un contratto assurdo vien sempre fuori. E' questa la vera debolezza del vending italiano, manca un'assunzione di responsabilità nei confronti del settore e della sua valorizzazione. La situazione già drammatica degli appalti pubblici, si è incredibilmente aggravata con i CAM e il forte aumento delle materie prime e dei costi generali. Non riformulare da zero una strategia d'azione è una decisone suicida...

Lunedì 1 Luglio 2024

La signora arancione

Ciao Ge.S.A. Oggi si chiude un'avventura di oltre 50 anni, una signora arancione di mezza età e di grande stile che se ne va con classe e con la sicurezza di aver fatto un ottimo lavoro. Ne ho fatto parte per 15 anni e non posso che esserne grato. Un grazie a chi l'ha fondata e a chi l'ha fatta crescere. Da lunedì sarà tutto azzurro e ci si rimbocca le maniche perché il lascito della signora arancione prosegua negli anni.

50 anni portati anche bene! Come abbiamo scritto in area gossip, oggi è un giorno che rimarrà nella storia del vending italiano, perché Ge. S.A. ne ha fatto parte da protagonista. Nonostante il lascito da parte della Signora arancione e l'innegabile fatto che tanti professionisti del settore cambieranno solo la maglia con una azzurra, l'addio al nome è qualcosa di simbolico e potente che ha un effetto particolare per molti di noi...

VAI ALLE RISPOSTE DI GIUGNO 2024

Art&Works S.r.l. Via Alessandro Algardi 13 - 20148 Milano - Italia - tel +39 0248958566 P.I. 04234310961