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Giovedì 20 febbraio 2020

7 euro a battuta...

7 euro a battuta? E ci deve pensare? Vendo domani a quel prezzo. Mi sa che il nord è più basso. No?

Mi sembra strano 7 euro a battuta, non è che vi usano per prendere di più e far sapere che gli hanno offerto quella cifra per cercare un rilancio?

Il prezzo di una gestione dipende sempre dal suo margine. Può avere 100.000 battute e valere zero, come essere un buon investimento a 700.000 euro. Oggi di gestioni che valgono il moltiplicatore 7 esistono anche al nord, anche se non sono poi molte...

Mensaioli e prezzi indecenti...

Ho letto del Concordato fallimentare del mensaiolo, molto noto qui in Lombardia... A proposito della loro incapacità di gestire anche i distributori automatici... La colpa è anche nostra che quando la ristorazione collettiva vince appalti in perdita, li gira in subappalto al gestore di turno e... strano a dirsi.... trova sempre qualcuno che gli fa il servizio a prezzi indecenti.

Se è vero che in passato questo succedeva, negli ultimi anni il fenomeno è molto più raro. A prezzi indecenti sono pochi i gestori che si prendono la rogna di un subappalto in quasi certa perdita...

 

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